Optimist Türk Kahvesi

Honduras Finca Cerro Azul, Honduras'ın en tanınmış specialty kahve çiftliklerinden biridir. Özellikle sıra dışı kahve çeşitleri (Geisha, Ethiosar, Yellow Pacas, Laurina gibi) yetiştirmesi ve yüksek rakımda ürettiği kaliteli lotlarla dikkat çeker. Çiftlik, uzun yıllardır kaliteli üretimiyle tanınan Mierisch ailesi tarafından işletilmektedir.  Çiftlik, Honduras'ın Comayagua bölgesinde, yaklaşık 1.600–1.700 metre rakımda yer alır. Serin geceler, sıcak gündüzler ve yüksek rakım, çekirdeklerin yavaş olgunlaşmasını sağlayarak daha yoğun aroma ve tatlılık geliştirir. Mierisch ailesi, Nicaragua'daki deneyimini Honduras'a taşıyarak burada farklı kahve çeşitleri ve işleme yöntemleriyle deneysel üretimler gerçekleştirmektedir. 

Tadım Notları:

• Çekirdek: Portakal ve Kadifemsi Tatlar,Orta Gövdeli, Canlı Asidite
• Bölge: La Paz, Marcala
• İşlem: Yıkanmış
• Yükseklilk: 1400 mt
• Tür: Red Catuai